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망치 매운탕

1.밑간: 물 간장 1S 소금1S 무우 넣고 펄펄 끓이기 2.팔팔 끓을때 + 센불에 망치 2마리 넣고 끓임 3.고추 가루 2S + 고운청양고추가루 1S 4.청양고추 2개 5.소금으로 최종간 +미원 필요시 6.마늘 1S + 파
음식지식 2019. 4. 20. 16:19
열기 지리 하얀 매운탕

마트에서 2마리 3800원으로 저렴하게 팔길래 구이용으로 구입하였습니다. 헌데 구이하는데 귀차니즘 발동으로 탕을 끓이기로 했습니다. 헌데 아뿔싸... 집에 고추가루가 똑 떨어졌습니다. 하는수 없이 지리를 끓이기 되었습니다. 비늘이 없어 깨끗히 씻어서 잘라 넣기만 하면 끝. 한데 이 환상의 맛은...^^ 살이 두툼합니다. 국물이 아주 뽀얗습니다. 마치 고깃국을 끓인것 같은 기름진 맛. 맛은 우럭과 명태를 조합한 맛...^^ 국물이 끝내줍니다. 만드는 법 1.열기 씻은 후 잘라서 냄비에 풍덩 2.무우 잘라서 냄비에 풍덩 3.멸치 다시다 반 스푼 4.끊는 중간에 소금 반스푼 (취향에 따라 가감) 5.끝
요리 2018. 11. 29. 09:21
삼식이 망치 매운탕

삼식이 매운탕 끊이기 삼식이 잘 씻는다. - 가위로 두 토막 냄 - 비늘 제거 할 필요 없습니다. 1.삼식이 넣고 끓임 2.무 잘라서 넣기 1/4개 3.마늘 5개 4.다시다 조금 5.양념장 (고추가루 + 소금 + 고추장 적당히) 1.다 끊었을때 배추 투하 2.쑥갓 투하
요리 2018. 11. 18. 14:18
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